Μοριακή Κουζίνα

Η Euro-toques Κύπρου προσφέρει 7ώρα σεμινάρια μοριακής κουζίνας για όσους ενδιαφέρονται. Οι τεχνικές, τα εργαλεία και τα συστατικά που θα σας διδαχθούν είναι: η σφαιροποίηση, διάφοροι αφροί, υγρό άζωτο και ξηρός πάγο, sous vide, Λεκιθίνη, xathana, αλγινικό νάτριο, γαλακτικό ασβέστιο, άγαρ-άγαρ, βρώσιμο χαρτί που κατασκευάζεται από άμυλο πατάτας, αρωματικά συνοδευτικών και άλλα. Αυτή είναι η νέα τάση που μπορεί να εκτοξεύσει ένα πιάτο με τη πινελιά μιας τεχνικής της μοριακής κουζίνας. Η Euro-toques Κύπρου ακολουθεί τις σύγχρονες τάσεις διατροφής και παρουσιάζει ένα οικονομικά ελκυστικό σεμινάριο. Για περισσότερες πληροφορίες, μην διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.