Category: Meat Recipes

Teriyaki 300gr Pork strips 100ml Soy sauce 100ml water 80gr Brown sugar 100ml White wine (for better results use sake or mirin) Corn flour Oil for frying   Preparation Batter the pork into the corn flour and deep fry it in hot oil.  On the meantime put in a saucepan the soy sauce, water, sugar and wine and stir it... Read More

Υλικά 1 κιλό βοδινά μάγουλα, καθαρισμένα από το πολύ λίπος 1/2 μπουκάλι κόκκινο κρασί 800 γρ. ντομάτες κομμένες σε φέτες 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 καρότα σε φέτες 2 μέτρια σέλερυ, σε φέτες 1/3 φλ τσ. ε.π. ελαιόλαδο Λάδι τρούφας 200γρ Μανιτάρια Πορτομπέλο και πλευρώτους κομμένα σε φέτες αλάτι, πιπέρι Μέθοδος Πλένουμε, στεγνώνουμε και αλατοπιπερώνουμε καλά τα μάγουλα. Σε φαρδύ,... Read More

Χοιρινό Κότσι στον φούρνο με γλυκιά σάλτσα από μέλι και πορτοκάλι   Τι χρειαζόμαστε : 2.5 κιλά χοιρινό κότσι (δύο κομμάτια) 2 καρότα 2 κλωνάρια σέλινο 3 μεγάλα κρεμμύδια 2 πορτοκάλια 4 κ.σ. μουστάρδα 4 κ.σ. κέτσαπ 3 κ.σ. soy sauce 4 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. πιπέρι 10 κόκκους μπαχάρι 3-4 καρφάκια γαρύφαλλο 1 ξύλο κανέλας 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 200... Read More