Μοσχαρίσια Βοδινά μάγουλα στον φούρνο με μανιτάρια

Υλικά 1 κιλό βοδινά μάγουλα, καθαρισμένα από το πολύ λίπος 1/2 μπουκάλι κόκκινο κρασί 800 γρ. ντομάτες κομμένες σε φέτες 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 καρότα σε φέτες 2 μέτρια σέλερυ, σε φέτες 1/3 φλ τσ. ε.π. ελαιόλαδο Λάδι τρούφας 200γρ Μανιτάρια Πορτομπέλο και πλευρώτους κομμένα σε φέτες αλάτι, πιπέρι Μέθοδος Πλένουμε, στεγνώνουμε και αλατοπιπερώνουμε καλά τα μάγουλα. Σε φαρδύ,... Read More

Χοιρινό Κότσι

Χοιρινό Κότσι στον φούρνο με γλυκιά σάλτσα από μέλι και πορτοκάλι   Τι χρειαζόμαστε : 2.5 κιλά χοιρινό κότσι (δύο κομμάτια) 2 καρότα 2 κλωνάρια σέλινο 3 μεγάλα κρεμμύδια 2 πορτοκάλια 4 κ.σ. μουστάρδα 4 κ.σ. κέτσαπ 3 κ.σ. soy sauce 4 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. πιπέρι 10 κόκκους μπαχάρι 3-4 καρφάκια γαρύφαλλο 1 ξύλο κανέλας 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 200... Read More